Casserole de purée de patate sucrée
Provenance: Bernadette, Montréal
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 1 oeuf
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 1 grosse ou 3 petites boîtes de patates sucrées, égouttées
Garniture
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de pacanes hachées
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un poêle, fondre le beurre ou la margarine à feu moyen.
  • Y ajouter le sucre, l'oeuf, le lait et la vanille.
  • Ajouter ensuite les patates sucrées égouttées et battre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse.
  • Verser la purée dans un plat de cuisson de 23 x 28 cm [9 x 11 pouces] beurré.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le beurre ou la margarine, la cassonade, la farine et les pacanes hachées de la garniture.
  • La saupoudrer également sur la purée de patate sucrée.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à la formation de bulles sur le dessus.