Pain français farci au jambon et au fromage
Provenance:	Bernadette, Montréal
Commentaires:	Excellent coupé en bouchées et servi en hors-d'oeuvre, ou coupé en plus gros morceaux et servi comme plat principal lors d'un repas.
Portions:	2 pains farcis
Ingrédients	Préparation
1 paquet de 310 g [11 onces] de pâte à pain français croûté réfrigérée Moutarde dijonnaise crémeuse, au goût Moutarde au miel, au goût 227 g [1/2 livre] tranches de jambon 'deli' ou de jambon déchiqueté 225 g [1 tasse] de fromage suisse râpé 1 oeuf, battu	Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Dérouler la pâte à pain sur une surface enfarinée. Si la pâte est difficile à dérouler, la couper en deux sur toute sa longueur et, à l'aide d'un rouleau à pâte, rouler chacune des parties à une largeur de 10 à 15 cm [4 à 6 pouces]. Couper la pâte en deux en travers pour obtenir deux morceaux de pâte. Étendre une mince couche de moutarde dijonnaise crémeuse sur chacune des moitiés de pâte. Presser un mince filet de moutarde au miel tout au long du centre de chacune des moitiés de pâte. Plier puis déposer les tranches de jambon, ou le jambon déchiqueté, tout au long de chacune des moitiés de pâte. En réservant 30 g [2 cuil. à table] pour saupoudrer les pains, saupoudrer le jambon du reste du fromage suisse râpé. Replier les moitiés de pâte sur elles-mêmes et pincer la pâte ensemble tout autour. Enduire le dessus des pains d'oeuf battu et les saupoudrer du fromage suisse râpé réservé. Cuire les pains au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.