Salade de mandarine des jours de fête
Provenance: Bernadette, Montréal
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de feuilles de laitues vertes mélangées
  • 60 mL [1/4 de tasse] de tranches minces d'oignon
  • 2 boîtes de 312 mL [11 onces] chacune de mandarines, égouttées
Vinaigrette
  • 250 mL [1 tasse] d'huile à salade
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre de cidre
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché finement
  • 15 mL [1 cuil. à table] de graines de céleri
  • 75 g [1/3 de tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de paprika
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Servir les feuilles de laitues vertes mélangées garnies des tranches d'oignon et des morceaux de mandarines, accompagnées de la vinaigrette.