Salade de brocoli et de chou-fleur
Provenance: Bernadette, Montréal
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 340 g [12 onces] de fleurons de brocoli
  • 340 g [12 onces] de fleurons de chou-fleur
  • 1 oignon rouge moyen, haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de miettes de bacon frit
  • 60 mL [1/4 de tasse] de morceaux de noix de cajou
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs dorés
  • 125 mL [1/2 tasse] de canneberges séchées [facultatif]
Vinaigrette
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise ou de sauce à salade genre mayonnaise
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
  • Dans un grand bol à salade en verre, mélanger ensemble la mayonnaise ou la sauce à salade genre mayonnaise, le sucre et le vinaigre de la vinaigrette.
  • Y ajouter les fleurons de brocoli et de chou-fleur, l'oignon rouge haché, les miettes de bacon frit, les morceaux de noix de cajou, les raisins secs dorés et, si désiré, les canneberges séchées.
  • Bien mélanger.
  • Réfrigérer la salade jusqu'au moment de la servir.