Soupe aux boulettes de viande
Provenance: Bernadette, Montréal
Commentaires: Les enfants adorent cette soupe !
Pâtes 'ditalini' : pâtes en forme de très petits dés à coudre
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boulettes de viande surgelées
  • 2 boîtes de 454 mL [16 onces] chacune de tomates à l'étuvée
  • 1,25 litres [5 tasses] d'eau
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 2 carottes moyennes, tranchées
  • 2 branches de céleri, tranchées ou hachées
  • 125 mL [1/2 tasse] de ketchup
  • 125 mL [1/2 tasse] de pâtes 'ditalini'
  • 15 mL [1 cuil. à table] de concentré pour bouillon de boeuf
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 1 feuille de laurier
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans une grande casserole.
  • Porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
  • Baisser la chaleur du feu et couvrir la casserole.
  • Laisser la soupe mijoter doucement pendant 1 heure, avant de la servir.