Soupe asiatique aux légumes
Provenance: Bernadette, Montréal
Commentaires: Un bouillon fait à partir de cubes de concentré de bouillon de poulet dissouts dans l'eau a meilleur goût, un goût de bouillon de poulet maison, que celui fait à partir de bouillon de poulet concentré en conserve.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 2 litres [8 tasse] de bouillon de poulet fait de bouillon concentré en conserve, ou en cubes
  • 1 gros sac de légumes asiatiques mélangés
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de tranches de châtaignes d'eau, égouttées [facultatif]
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 2,5 mL [1/2 cuil. `s thé] de poudre d'oignon
  • Porter le bouillon de poulet à ébullition,
  • Y ajouter les légumes asiatiques mélangés et les cuire selon les directives sur le sac.
  • Si désiré, ajouter ensuite les tranches de châtaignes d'eau égouttées à la soupe.
  • L'assaisonner de poudre d'ail et de poudre d'oignon.
  • Bien mélanger, et servir.